Исследованиями ученых установлено, что бессонная ночь вызывает повышение в крови уровня двух химических веществ, участвующих в работе эндоканнабиноидной системы. Она имеет рецепторы по всему телу и отвечает за регулирование:
• восприятия боли;
• активности иммунной системы;
• памяти;
• настроения;
• сна.

Недостаточный сон сказывается на всем головном мозге, но особенно страдает грушевидная часть коры, расположенная недалеко от височной доли. Там же заканчивается латеральная полоска обонятельной (ольфакторной) луковицы — центрального анализатора запахов (воспринимающие рецепторы расположены в носу).

Эндоканнабиноиды связываются со сверхвозбужденными нейронами для уменьшения их активности. Этот процесс не происходит сразу, требуется какое-то время. В этот период у человека изменяется восприятие запахов, именно поэтому («на нюх») выбирается жирная или сладкая пища, содержащая много калорий.

Одновременно срабатывает гормон грелин, вырабатываемый в желудке. Этот гормон возбуждает пищевой центр головного мозга. Совокупный выброс этих веществ в кровь обеспечивает переедание после бессонной ночи, это компенсаторный патологический механизм.

Предупредить набор веса поможет белковый завтрак: обычные отварные яйца или отварное нежирное мясо.

#РЖД_Медицина #сладкое #сон #тягаксладкому #бессоница