Публикации

5⃣ блюд, в которых никогда не должно быть яиц даже с крохотными трещинами – потому что рецепт предполагает использование сырого продукта.

Свежесть в данном случае роли не играет, предупреждает эксперт CMD Михаил Юрьевич Лебедев, сальмонеллы отлично себя чувствуют при температуре от 7 до 45 °C, а в замороженных продуктах живут до 10 месяцев. Будьте осторожнее, когда делаете заказ или покупаете готовое на вынос.

🍳 Яичница-глазунья

С точки зрения безопасности для здоровья есть простое правило, говорит наш эксперт: если вы не видели яйцо, из которого приготовлена ваша яичница, пусть она будет прожарена с двух сторон.

🥚 Яйца пашот

По определению должны быть «недоваренными». Для попадания бактерий внутрь достаточно, чтобы вымытое яйцо, которое тут же теряет защитный барьер, немного «поскучало» перед варкой.

🥮 Тирамису

По классическому рецепту крем содержит взбитые и неподвергшиеся термической обработке белки и перетертые с сахаром сырые желтки.

🍝 Карбонара

Прежде чем делать заказ, поинтересуйтесь, добавляет ли повар в пасту свежий сырой желток.


🍳 Хачапури по-аджарски

Яйцо в «лодочке» из теста до степени полной готовности должно запекаться дольше, чем жариться. Для приготовления безопасного блюда потребуется 25-30 минут, а это противоречит идее рецепта.

🔗 Тест на возбудителей острых кишечных инфекций (включая сальмонеллез) в CMD: https://vk.cc/cpuclD.

#осторожносырыеяйца #сальмонеллез

🔗 Узнайте больше о том, как «солнечный витамин»☀ помогает организму: https://vk.cc/cth7Qw.

#ВитаминD #профилактикаковида #исследованиемесяца

Для похудения дробное питание, рацион с пятью-шестью приемами пищи небольшими порциями, одна из самых популярных схем. Неужели она может привести к диабету❓ Да, при определённых условиях может, отвечает врач-эндокринолог Центральной клиники CMD Наталья Ивановна Таныгина.

Этих условий два ⬇

1⃣ Отягощённая наследственность по сахарному диабету второго типа, то есть заболевание есть либо у родителей, либо у бабушек и дедушек.

2⃣ В дробном питании присутствуют быстроусвояемые углеводы (мучные изделия, сахар, белый рис, изюм, бананы, картофель).

☝Если при наличии этих двух условий у человека ещё и избыточный вес присутствует, то дорога к диабету значительно сократится.

Всё дело в том, что сахарный диабет второго типа возникает не из-за того, что инсулина мало, а из-за того, что клетки не умеют им пользоваться. Чаще всего в начале заболевания инсулина вырабатывается даже больше нормы. А дробное углеводное питание этому значительно способствует.

Если же дробное питание состоит из белковых продуктов (творог, мясо, яйца, сыр), цельнозерновых, овощей (исключая картофель) и фруктов (цитрусовые, яблоки, ягоды (кроме винограда)), то такая диета организму не навредит.

💻 Запись на прием онлайн: https://vk.cc/cdj04X.

📞 Запись по телефону: 8 495 788 0001

Хотите задать вопрос врачу медицинской клиники CMD? Напишите нам.😊

#спроситеCMD #эндокринологПерово #ЦентральнаяКлиникаCMD #дробноепитание #рискразвитиядиабета

🔗 Узнайте больше о том, как «солнечный витамин»☀ помогает оставаться в форме: https://vk.cc/cth7Qw.

#ВитаминD #исследованиемесяца

Во время генеральной уборки важно не перестараться – полностью избавиться от бактерий, плесени, пылевых клещей и других аллергенов все равно не получится. Они накапливаются со временем, поэтому периодичность важнее тщательности.

Главная ошибка «генералящих» – не соблюдать правила обращения с агрессивными средствами, так в воздухе окажется облако химических компонентов, часть из которых друг с другом не сочетаются. Вот откуда признаки интоксикации, странные высыпания на коже, аллергические реакции и даже ожоги дыхательных путей.

Немного полезного занудства перед тем, как все наконец окунутся в праздники – об особенностях использования различных видов бытовой химии в карточках рассказывает эксперт CMD Михаил Юрьевич Лебедев.