Публикации

КИЗИЛ. Уже на рынках и в магазинах города.
Польза ягоды, и с чем её едят

Это крупная красная ягода, внешне напоминающая помидорки черри, созревает в сентябре- октябре в южных регионах России, на Северном Кавказе, но особенно много ее растет в Крыму. Сейчас ягода дошла и до наших прилавков. Сезон кизила недолгий, только в течение месяца свежую ягоду (не сушенную) можно купить на рынке или в гипермаркетах. Цена примерно 250-300 руб. за кг.

Красивый и полезный южный плод, тем не менее, не настолько известен у нас, как например, клюква, брусника, боярышник. Многие, увидев кизил в продаже, даже не понимают, что это такое, и «с чем его едят». Восполним этот пробел.

Интересные факты о кизиле

- Зрелый плод кизила выглядит довольно ярко, заметно, притягивает внимание. Багрово-красный цвет объясняет название ягоды - кизил, с тюркского означает «красный», и вполне созвучно с татарским «кызыл». У кизила довольно крупная продолговатая косточка.

- Из кизила варят вкусное варенье. Кизиловое варенье, пожалуй, самый популярный продукт из этой ягоды. Но, в целом, в кулинарии кизил используется довольно широко, сочетается со многими продуктами.

- В Крыму кизил называют «шайтановой ягодой» из-за древней легенды. Шайтан попросил у Аллаха деревце кизила, ожидая быстрого урожая вкусных ягод. Но прошло лето, но кизил оставался зеленым, и шайтан отрекся от дерева. А поздней осенью при­шли в лес люди, собрали сладкие, спелые ягоды и, посмеявшись над шайтаном, назвали кизил шайтановой ягодой.

Вкус и польза кизила

На вкус кисло-сладкий, чуть терпкий, вяжущий, напоминает не очень сладкую сливу. Главная особенность ягоды именно ее лечебные свойства. Кизил содержит много витамина С, железа, каротина, пектина, органических кислот, эфирное масло, фитанциды. Ягода особенно полезна осенью, поскольку укрепляет иммунитет, повышает выносливость организма. Это отличный иммуномодулятор.

Повышенное содержания витаминов С и РР (никотиновая кислота) укрепляет стенки сосудов, нормализует давление.

Ягода улучшает пищеварение, миклофлору кишечника.

Кизил рекомендуется и при воспалительных заболеваниях, включая артрит суставов, подагру, цистит.

Настой из свежевыжатого сока кизила используется в лечении воспаления слизистой горла, при пародонтозе и стоматите (полоскать рот и горло). Отвар из сухих плодов применяют как жаропонижающее при простуде.

Что приготовить?

Из кизила готовят соусы для мяса, рыбы, приправы, а также десерты, варенье, повидло, джем, желе, компот, используют в качестве начинки для пирогов и пирожков.

Свежий кизил храниться недолго. Поэтому ягоду можно запасти впрок, разложить по пакетам и заморозить. С наступлением холодов кизил можно добавлять в чаи, коктейли, использовать при приготовлении различных блюд. Рецепты можно найти в Интернете.

Соус из кизила

Ингредиенты:

ягоды кизила 1 кг;
чеснок 1 зубчик;
укроп и кинза веточке;
молотый черный перец ½ ч. ложки;
смесь перцев 1 щепотка;
сушеная мята 1 щепотка;
сахар 3 больших ложки;
соль 1 чайная ложка

Начинаем готовить:

Ягоды моем и перекладываем в кастрюлю, в которой будем варить соус из кизила. Доливаем 250 мл воды.

Включаем огонь и нагреваем до закипания. Немного снижаем температуру и провариваем 15 минут.

Горячую массу протираем через сито, выбирая косточки. Полученное пюре возвращаем в кастрюлю.

Вносим в него соль, сахар и черный перец. Увариваем еще 10 минут, тем временем измельчаем зелень и дольку чеснока.

Время прошло, дополняем соус из кизила зеленью, мятой и чесноком. Даем закипеть всей массе. Выключаем плиту. Осталось разложить подливу по банкам и закатать крышки.

Варенье из кизила

1 кг кизила, 1,5 кг сахара, 300 мл воды.

Кизил бланшировать в течение 1 минуты в кипятке. Сварить сироп: для этого сахар залить водой и подогреть до полного растворения. В кипящий сироп переложить ягоды. Варить на слабом огне 5—8 минут, периодически снимая пену, но не помешивая. Затем снять с огня и остудить. Варенье прокипятить ещё 2 раза по 5—8 минут с промежутками для остывания.
Кизил, протертый с сахаром

1 кг кизила, 2 кг сахара.

Спелые плоды промыть в проточной воде и протереть через сито. К полученной массе добавить сахар, хорошо перемешать и разложить в чистые сухие банки. Хранить в холодильнике.

День пожилых людей. Адаптивная гимнастика, доступная в любом возрасте

Определение “пожилой человек” на самом деле звучит некорректно. Какой возраст имеется в виду? И в 60, и в 70-80 лет можно выглядеть хорошо, поддерживать высокое качество жизни, радоваться жизни, быть обычным, а не пожилым человеком. Однако это требует уже постоянных усилий со стороны самого человека. Не зря говорят, что после 50 мы имеем то здоровье, что заслужили.

Увы, нет волшебной таблетки или процедуры, которая способна быстро. в один момент сделать нас бодрыми, подтянутыми, счастливыми. Здоровье уже после 40 лет - это труд, практически ежедневная работа над собой, но она может приносить удовольствие, если подойти к этому вопросу правильно, продумано и сделать движение частью свой жизни, любимой ежедневной привычкой. Если и есть какие-то препятствия для этого, то они, как правило, только в самом человеке, его страхах, устоявшихся стереотипах.

К сожалению, многие люди с возрастом начинают мало двигаться, больше пьют таблеток, которые оказывают токсическое воздействие на организм, нарушают его естественную саморегуляцию. И в итоге еще больше загоняют себя в пропасть болезней, обрастают хроническими болячками. Боли в спине и суставах, повышенный холестерин, сахар, давление, тахикардия. Еще больше таблеток, “щадящий” режим. Человек начинает сам себя воспринимать как больного, фактически ставит на себе крест. Употребление лекарств вкупе с малоподвижностью заметно сокращает качество жизни и ее продолжительность, но иных путей для себя больные люди порой просто не видят. Что поделаешь, старость... Но это не так.

Знаменитое «Китайское исследование» долгожителей показало, что главный принцип долголетия – активный образ жизни. Почти все люди, перешагнувшие столетний рубеж, до последних дней сохраняли хоть умеренную, но двигательную активность.

Двигаться нужно в любом возрасте, и начать менять жизнь, тоже никогда не поздно, в каком бы состоянии вы не находились. Но, разумеется, подходить к этому вопросу нужно осторожно, с умом. Обычная физическая нагрузка в данном случае не подходит, на первых порах может быть небезопасна. И здесь на помощь приходит кинезитерапия – особая система лечения движением.

Кинезитерапия. Активный безопасный фитнес, доступный в любом возраст

Кинезитерапия – это система лечебных упражнений, которые выполняются на специальном реабилитационном оборудовании. Многофункциональные тренажеры созданы специально для того, чтобы включать в активную силовую работу глубокие скелетные мышцы с минимальной нагрузкой на суставы, позвоночник, сердечно-сосудистую систему, что делает движение безопасным и безболезненным.

Для людей старше 60 лет существуют отдельные адаптивные программы восстановления суставов, позвоночника, коррекции веса и мышечной массы. При этом для каждого человека разрабатывается индивидуальная схема занятий на основе обследования методом прикладной кинезиологии. В курс включены, как силовые упражнения на развитие мышц, так и расслабляющие, растягивающие - для повышения гибкости, эластичности мышечной ткани.
Почему мышцы так важны в любом возрасте?

Мышцы это тот корсет, который поддерживает и питает весь скелет человека. Именно мышцы держат наш позвоночник и суставы, именно в мышцах проходят сосуды, которые поставляют влагу, питательные вещества в костно-хрящевую ткань. Если человек мало двигается, его мышцы атрофируются, теряют в объеме. В итоге, если не поддерживать мышцы в тонусе, ухудшается питание, увлажнение дисков, суставов, они начинают постепенно высыхать, разрушаться, вызывая боли, воспаления, тугоподвижность, неврологические симптомы – головокружения, онемения рук и ног.

Поэтому даже при таких диагнозах, как грыжа диска, спондилоартроз, артроз суставов и даже остеопороз нельзя отказываться от всякого вида активности. При остеопорозе безопасное движение делает кости более плотными, при грыже и артрозе в организме запускаются естественные процессе регенерации костно-хрящевой ткани, постепенно исчезают грыжи и протрузии, улучшает подвижность суставов при остеоартрозе.

Правильная физическая активность улучшает и общее состояние всех органов, систем, за счет активизации лимфатической системы и кровотока происходит естественный детокс организма, активно очищаются сосуды. Постепенно нормализуется артериальное давление, уровень сахара, гормональный баланс, улучшается пищеварение, проходит бессонница, чувство тревоги. Человек начинает замечательно себя чувствовать! Это очень вдохновляет и стимулирует заниматься упражнениями с удвоенной силой.

В Казанский центр кинезитерапии требуется инструктор

Частичная занятость - несколько часов три раза в неделю, по понедельникам, средам и пятницам. Возможен гибкий график по согласованию.

Задачи: проведение занятий с пациентами в зале, оборудованном блочными тренажерами декомпрессионного типа. Пациенты разного возраста - от подросткового до старше 70 лет, и с различными заболеваниями костно-мышечной системы. Грыжи, протрузии, спондилоартроз, остеоартроз, артрит, искривления позвоночника, реабилитация после травм и операций, сосудистые и неврологические нарушения.

Желателен, но не обязателен опыт в кинезитерапии, сфере реабилитации, лечебной физкультуры.

Приветствуются также:

- Высшее или средне-специальное профильное образование (физическая культура, медицина),
- Дипломы дополнительного образования в сфере адаптивной физической культуры,
- Знание анатомии, физиологии и биомеханики,
- Умение общаться с людьми.

Работа в центре города. Условия для профессионального развития и роста, достойная оплата труда.

Конкретные условия, график работы и заработная плата оговариваются на собеседовании.

Достаточно краткого резюме с основными данными и контактами. Присылайте, пожалуйста, любым удобным способом: в сообщения группы, на WhatsApp: 79655968580, на почту: ckt-kazan@yandex.ru

С Днем народного единства!

В Казанский центр кинезитерапии требуется инструктор

Частичная занятость - несколько часов три раза в неделю, по понедельникам, средам и пятницам. Возможен гибкий график по согласованию.

Задачи: проведение занятий с пациентами в зале, оборудованном блочными тренажерами декомпрессионного типа. Пациенты разного возраста - от подросткового до старше 70 лет, и с различными заболеваниями костно-мышечной системы. Грыжи, протрузии, спондилоартроз, остеоартроз, артрит, искривления позвоночника, реабилитация после травм и операций, сосудистые и неврологические нарушения.

Желателен опыт в кинезитерапии, сфере реабилитации, лечебной физкультуры.

Приветствуются также:

- Высшее или средне-специальное профильное образование (физическая культура, медицина),
- Дипломы дополнительного образования в сфере адаптивной физической культуры,
- Знание анатомии, физиологии и биомеханики,
- Умение общаться с людьми.

Работа в центре города. Условия для профессионального развития и роста, достойная оплата труда.

Конкретные условия, график работы и заработная плата оговариваются на собеседовании.

Достаточно краткого резюме с основными данными и контактами. Присылайте, пожалуйста, любым удобным способом: в сообщения группы, на WhatsApp: +7 (965) 596-80-85, на почту: ckt-kazan@yandex.ru